Thermocouples

Pour la validation HACCP d’une cuisson, la température doit généralement être mesurée à cœur d’aliment. Il faut alors un thermocouple équipé d’une sonde aiguille. En effet, ces types de thermocouples sont conçus pour permettre une insertion facile et rapide dans la denrée alimentaire ainsi qu’une lecture de mesure rapide et précise, à chaque fois. L’aiguille peut être fournie avec différents types de bagues (conique ou droite) afin de maintenir le thermocouple en place au même point sur le produit tout au long du processus.

Les aiguilles de thermocouples existent en longueur 40, 60 et 100 mm pour s’adapter au type et à la taille des différents produits et s’assurer que la sonde soit bien positionnée à cœur d’aliment/au point froid.

• Précis – « Limites spéciales d’erreur » d’ANSI MC96.1 – type K 0 à 1250°C = +/- 1,1 °C or +/- 0,4% *de mesure Type T – IEC EN 60584-2 « Classe 1 » -40°C à 125°C = +/- 0,5°C, 125 à 350°C = +/- 0,4 % * de mesure (* en retenant la valeur supérieure)
• Solide – Triple enveloppe isolante dont une tresse d’acier inoxydable et une isolation externe PFA avec bonde pour indiquer l’indice de protection du bouclier thermique.
• Choix – Diverses tailles d’aiguilles (avec ou sans bague) et longueurs de câbles pour s’adapter à la taille du produit et du four.
• Calibration – Options de thermocouples de type K conçues pour être proposées avec un certificat de calibration du thermocouple

Thermocouples à isolation minérale (jusqu’à 1300°C) TC22 et TC34

Pour les processus à fortes températures (jusqu’à 1300°C), PhoenixTM propose une gamme de thermocouples à isolation minérale terminés par une prise miniature haute température. Ces thermocouples ont une jonction chaude isolée pour assurer une protection maximale contre les interférences électriques provenant des éléments de chauffage à l’intérieur du four.

Le diamètre des thermocouples à isolation minérale est compris entre 1,6 mm pour les processus de traitement thermique d’ordre général et 3,0 mm pour le réchauffage de brames et billettes. Pour les thermocouples à isolation minérale à diamètre supérieur à 3 mm, une extrémité en PTFE peut être ajoutée afin de permettre une installation facile à l’intérieur de l’enregistreur de données dans le bouclier thermique.

• Précis
  • Spécification aux « Limites spéciales » d’ANSI MC96.1 (type K), Précision +/- 1,1°C ou +/-0,4 %
  • Possibilité d’inclure un certificat de calibration conforme aux normes AMS2750E et CQI-9 (1,6 mm et 2,0 mm de diamètre)
• Solide
  • Température allant jusqu’à 1000°C – Alliage nickel-chrome-fer haute température (Alliage HT – Inconel®) assurant une résistance à la corrosion et la chaleur, ainsi qu’une grande solidité et une facilité de travail du métal.
  • Températures dépassant 1000°C – Gaine de thermocouple en alliage ultra-haute température (Alliage UHT). Forte résistance à l’oxydation et solidité à des températures pouvant atteindre 1250°C.”
• Choix
  • Longueur et diamètre en isolation minérale fournis avec terminaison standard dans la prise du thermocouple ou avec extrémité en PTFE.
  • Thermocouples isolés avec de la fibre de verre (250 à 800°C) TC67
  • PhoenixTM propose une gamme de thermocouples à jonction exposée avec gaine en fibre de verre avec une prise haute température. Cette gamme de thermocouples est parfaite pour des températures pouvant régulièrement atteindre 250 à 800°C.
  • L’isolant en fibre de verre rend les thermocouples solides et stables au niveau thermique, tout en permettant de manipuler aisément les thermocouples et de positionner de manière précise et reproductible la jonction chaude exposée au point exact de mesure sur le produit ou dans le four.
• Précis
  • Spécification aux « Limites spéciales » d’ANSI MC96.1 (type K), Précision +/- 1,1°C ou +/-0,4 %. Solide Fonctionne jusqu’à 800°C, lorsque les câbles en PTFE ne peuvent être utilisés.
• Flexible
  • Facile à manipuler et à attacher aux produits compliqués comme le verre (possibilité de kit pour ce type de support)
  • Kit d’attachement au verre AC40-002 “

PhoenixTM fournit une gamme de thermocouples à jonction apparente gainés de fibre de verre et terminés par une fiche haute température. Cette gamme de thermocouples est parfaite pour des températures de pointe allant généralement de 250 à 800 ° C. L’isolation en fibre de verre fournit un thermocouple robuste thermiquement stable, mais avec une flexibilité permettant au thermocouple d’être manipulé facilement et de permettre un positionnement précis et répétable de la jonction chaude exposée (HJ) au point de mesure exact sur le produit ou dans le four / four environnement.

• Précis – Spécification ANSI MC96.1 «Limites spéciales» (type K), précision +/- 1,1 ° C ou + / 0,4%.
• Robuste – Fonctionne jusqu’à 800 ° C là où les câbles PTFE ne sont pas une option.
• Flexible – Facile à manipuler et à fixer aux produits difficiles tels que le verre (option de kit de fixation pour verre)